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梅干しは夏バテ、食欲増進、ミネラル補給、塩分摂取などにいいわけですが
おにぎりに入れる梅はまた格別です。
ご飯も大切ですが、それと同じくらい大切なのが中に入れる梅干しですね。
梅もそれぞれの産地はありますが、また販売されているお店も多いですね。
スーパーや一般商店、通販など色々です。
梅干しについてせっかく選定するなら、おいしい梅干しを選びたいですね。
目次
梅干しを購入する際の選定条件は？
では、梅干しの梅自身の質も大切な一方で、梅干しを選ぶなら、見た目、購入時の状態、毎日食べるなら保存状態もとても大切ですね。
自身ではこのあたり、梅干しを購入する際にはかなりのこだわりがあります。
では、梅干しを選んだらいいのでしょうか？
梅干しの産地、味、塩分、長期の梅の保存状態、しっとり感、販売状態、購入場所、そして価格ですね。
梅干しは、味、質感から値段、量まで選ぶ基準はピンからキリまであるわけですが
例えば、コンビニやスーパーで販売されている「おにぎり」に入っている梅干しは小粒でカリカリする、カリカリ梅が低価格のおにぎりでは定番ですね。
産地は中国産から始まりまり、それぞれの産地の梅干しが使われ、低価格のおにぎりの梅干しでは中国産が多いのではないかと想像します。
いきなり、一個数十円の梅干しでは採算がとれないからですね。おいしいおにぎりでは、それなりの梅干しを使っているでしょうか。
カリカリ梅干しは、それでいいにしても、手作りの「おにぎり」や、熱々のご飯には、やっぱり、美味しい梅干しを使いたいものです。
カリカリする梅は、それはそれでお好みがあると思いますが、おにぎりに入れる梅はおいしさを大切にしています。
一人ひとり好みがあると思いますが、自身の梅干しのこだわりは、紀州産の梅干し。
その中でも、さらに梅自身のうまさ、好みもまた分岐するでしょうか。
例えば、辛子めんたいもそうですね、博多の辛子明太は有名ですが、味、食感はそれぞれあります。購入する辛子明太の銘柄は決まっていて、それ以外は購入しない辛子明太があります。
梅干しでは、しっとりした梅干しが販売ケースに入っている状態で保たれているかも大切な目安としています。
味、食感はもちろんですね。
紀州の梅干しを選んだ基準や食べた結果、保存状態、しっとり性、味、食感はどう？
まずは、食べた結果はとても良かったですね。でもどうして？と思われるかもしれません。
絶対に外せない理由があったのです。
その梅干し購入のこだわりと理由とは？
購入前に遡ること、数ヶ月。まずは一般のスーパーで梅干しを購入するわけですが、これはそれぞれ価格と量と数、見た目、塩分量、色など、人それぞれですね。
最初は安くて、量が多くて、おいしそうな梅干しを選びます。
スーパーやコンビニで販売されているカリカリ梅、弁当のご飯の中に入っている、あの小粒の梅干しですね。これまで、ずっと食べてきたあの梅干しです。
ワンポイントとして入ってないと何か寂しいものがあります。見た目も無いと不思議にも思いますね。
ここでは、手作りのおにぎりとなりますが。
そうなると話は変わります。
おにぎりは、ご飯、のり、梅干しのどれもが、一つひとつ大切な食材となります。
どれもおろそかにはできないものですね。特に手作りおにぎりとなると。
今回はその中の梅干しですが、こだわりとして、また外せないものは次の要素になります。
ちょっと大げさかもしれませんが・・・色々食べた中での一つの感想ということで。
めちゃくちゃ酸っぱい梅干しを好む人もいるので、お好みも千差万別ですね。
すっぱい、甘酸っぱい、少し甘い、ハチミツ漬け、昆布味、かつお風味、などなどそれぞれです。
1.紀州の梅干し（やっぱり国内産）
2.梅干しのしっとり（この場合、はちみつ漬けを購入しています）
3.保存が長期にわたって、購入時と同じように保たれるか？
4.味、食感、柔らかさ、ハチミツ漬け
5.梅を割った時のしっとり感
といったことで、スーパーでは、なかなか出会えません。
あっても量が少々だったり、パサパサした食感、乾燥気味の梅干し、保存状態が長持ちしないなど色々でした。
通販で購入した梅干しの味、食感、保存状態は？
上記の写真のように、梅干しの中もしっとり感が大切ですね。中を割るとカラカラだと、せっかくの梅干しも半減します。しっとり感は、表面も中も同じ状態が理想ですね。
今回購入した梅干しは約2ケ月ほど毎日のように食べていましたが、最初から最後まできっちりと、しっとりした梅干しが楽しめました。
最初は、スーパーで購入していましたが、すぐに終わってしまって買い直しする手間と、しっとり感にバラツキがあって、少し高くても品質が安定していなかったのがちょっと気になっていました。
味、食感もしっとり、ほんのりハチミツの甘さがあって、すっぱくは無いのですが、おにぎりにも合う梅干しで満足しました。
次回は、少し小さい梅干しでもいいのではと考えリピートオーダーしたところです。
次に購入してみたい
アマゾンでおいしそうな梅干し
今回、購入した下記のふるさと納税用の梅干しではありませんが、
購入したメーカーは下記の梅干しになります。
下の梅干しの写真は大粒の梅干しですが、自身が購入したのが中粒サイズの梅干しでした。
上下とも、アマゾンや楽天のリンク先に飛びます。ご参考にどうぞ。
楽天ふるさと納税をご利用の場合
と、いうことで、とても満足できた美味しい梅干しでしたので、ご紹介しました。
