コストコ カットぶなしめじ、エリンギの炒め調理で、栄養素含みご飯やつまみにも最適!

コストコのカットぶなしめじ

コストコ カットぶなしめじは、すでにカットして袋に入っているため、いつでも取り出してフライパンで炒めるも良し、味噌汁にいれても美味しく召し上がれます。

この、ぶなしめじ、エリンギはどんな栄養素が含まれているのでしょうか?
また、炒めても煮ても栄養素は変わらないのでしょうか?

コストコのカットぶなしめじはどんな場面の料理にでも合う?

試してみると分かるのですが、カットぶなしめじは、すでにカットしてパックに入っているから、どんな料理にでも合ったり、すぐに追加して短時間で料理できるため重宝する食材の一つになります。

カットぶなしめじにはどんな栄養素が含まれる?

食物繊維があるのもちろんですが、そのほかの代表的な栄養素で一番多いのがカリウム。

厚生労働省によると、カリウムは人に必要なミネラルの一種で、浸透圧の調整などの働きをします。

ナトリウムを排出する作用があるため、高血圧につながる塩分の摂り過ぎを調節する上で重要な役割を担います。

また、むくみ改善や心臓機能や筋肉機能の調節ので、糖尿病、高血圧、脂質など生活習慣病に対してとり入れるにもカットしめじはいいですね。

コストコのエリンギもどんな場面の料理にでも合う?

下の写真は、コストコのエリンギとカットぶなしめじを、そのままエリンギをカット、カットぶなしめじはそのままフライパンにパラパラ入れて、フタをして蒸し焼きに、蒸しあがれば、しょう油バター味と塩味で締めると、おいしい、ご飯の一品や、ビールのおつまみにも最適です。

短時間で簡単にできるのがうれしいですね。

カットしめじと同じようにエリンギもそのまま調理するより、適当にカットして使うとコリコリした食感が生かせて、料理の仕方によっては貝柱みたいに食感を楽しむ、代替的に利用できるのがうれしいですね。

今度は、エリンギもカットぶなしめじとハムを入れて蒸し焼き、その後簡単に塩とバターを適度に入れて炒めて作ると、この一品だけでも十分おいしく楽しめます。

まるごとエリンギを焼くのもいいですし、エリンギの繊維に沿って縦に手でちぎって食べるのも味は違うもののマツタケと似ていて食感とともに楽しめます。

エリンギはどんな栄養素が含まれる?

カットしめじと同じく、栄養素で多いのがカリウムで共通しているものの、カットしめじとあわせて調理すると、それだけで合う相性と、2倍のカリウムも摂れるため、両方を兼ねて調理することで味と栄養素を一度で楽しめる食材とも言えるでしょうか。

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